Adolfo Lona faz consultoria na Argentina

O enólogo Adolfo Lona, que além de responsável pelos vinhos e espumantes de sua vinícola, possui uma empresa prestadora de serviços de consultoria na área de projetos e elaboração de vinhos e espumantes através da qual atende clientes como a vinícola Peruzzo de Bagé e a rede de supermercados Zona Sul do Rio de Janeiro, viaja à cidade de San Rafael na província de Mendoza, Argentina, para a elaboração de vinhos destinados ao mercado carioca.
Em Bagé, Lona assessorou na preparação do projeto técnico do empreendimento da família Peruzzo e na produção de três espumantes pelo método champenoise e três vinhos. “Tenho muito orgulho do resultado deste projeto já que é a primeira cantina de Bagé. Fizemos uma pequena vinícola com a mais moderna tecnologia e uma cave com temperatura natural baixa e constante onde fermentam e maturam os espumantes e vinhos”.

O projeto foi dimensionado para elaborar 100.000 garrafas anuais com uvas de vinhedos próprios localizados junto á vinícola.